Ernährungszentrum

Ernährungsmedizinische Beratung, Therapie und Prävention
Immer mehr Menschen beschäftigen sich mit dem Thema „ ERNÄHRUNG“, sei es aus gesundheitlichen Gründen, weil sie krankheitsbedingt eine Diät einhalten müssen oder einfach nur um mehr über eine gesunde und richtige Ernährung in Erfahrung zu bringen.

Lebensstil und Ernährung sind Auslöser für viele behandlungsbedürftige Erkrankungen

Die betroffenen Menschen benötigen individuelle, auf das jeweilige Krankheitsbild abgestimmte professionelle Beratung.

Ziel ist es, eine auf das Krankheitsbild abgestimmte Ernährungstherapie zu erarbeiten, die auch zu Hause umgesetzt werden kann. Mit der richtigen Auswahl an Speisen und Getränken schaffen Sie es, alle wichtigen Nährstoffe zu sich zu nehmen und gleichzeitig lecker und gesund zu essen. Durch qualifizierte Fachkräfte und ärztliche Begleitung wird eine Beratung mit hohem Qualitätsstandard geboten.

Ernährungsberatung bzw. Ernährungstherapie gibt es zu folgenden Indikationen:

• Adipositas/ Übergewicht
• Allergien
• Bariatrische Chirurgie
• Bluthochdruck
• Diabetes Mellitus
• Erkrankungen der Leber
• Erkrankungen der Verdauungsorgane
• Ernährung bei Krebserkrankungen
• Fettstoffwechselstörungen
• Gicht/Hyperurikämie
• Mangelernährung
• Nahrungsmittelunverträglichkeiten
• Nierenerkrankungen
• Osteoporose
• Rheuma
• Untergewicht

Unsere Leistungen der Ernährungsberatung
Folgende Leistungen werden im Rahmen eines stationären Aufenthaltes angeboten:

• Ernährungs-Screening

  Das Ernährungsmanagement beginnt unmittelbar nach Aufnahme des Patienten mit der Erfassung des Ernährungszustandes. Dies geschieht mit dem erfragen des Ist-Zustandes u.a. Körpergröße, Körpergewicht (- Body Mass Index), sowie des Gewichtsverlaufs.
  Dadurch sollen die Patienten mit einem ernährungsbedingten Risiko oder mit einer bereits vorliegenden Energie- oder Proteinmangelernährung frühzeitig erkannt und gezielten Maßnahmen zugeführt werden.

• Ernährungsanamnese mit Analyse des Ernährungsverhaltens

  Die Anamnese kann durch Befragen oder anhand eines Ernährungsprotokolls durchgeführt werden. Die Art und Menge der aufgenommenen Nahrungsmittel bilden die Basis jeder ernährungstherapeutischer Maßnahme. Zusätzlich müssen alle Faktoren, die auf das Essverhalten Einfluss haben, berücksichtigt werden, wie das persönliche Lebensumfeld, der Lebensstil und die gewünschte Lebensqualität, sowie bereits bestehende Erkrankungen

• Ernährungstherapie und Ernährungsberatung nach den Leitlinien der DGE

  In einer persönlichen, partnerschaftlichen Beratung erhält der Patient Hilfestellungen, die sich an seinen Bedürfnissen orientieren und seine individuelle Lebenssituation berücksichtigen. Dem Patient werden die pathophysiologischen Zusammenhänge erläutert, die für das Verstehen und die Umsetzung der ernährungstherapeutischen Maßnahmen notwendig sind.
  Ziel ist eine nachhaltige Verbesserung der individuellen Ernährungsweise und des Essverhaltens, unter Berücksichtigung des Krankheitsverlaufes, sowie der Erhalt bzw. die Verbesserung der Lebensqualität.

• Hilfe zur praktischen Umsetzung

  Erstellen von Verpflegungskonzepten d.h. Tagespläne mit berechnen der Nährwerte, Speisepläne, Rezepturen, Einkaufslisten

• Anwendung neuester ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse

  Ständige Fort- und Weiterbildung, Infoveranstaltungen, interdisziplinäre Zusammenarbeit gewährleisten eine hohe Professionalität des Ernährungsteams.

• Informationsbroschüren (siehe Flyer)

Das Angebot der Ernährungsberatung am Klinikum Fulda ist für alle Patienten während ihrer stationären Behandlung kostenfrei.

Termine:
Die Termine werden auf Wunsch durch das Pflegepersonal mit den Ernährungsberaterinnen abgesprochen. Für Beratungen bzw. Terminabsprachen stehen wir Ihnen unter den Telefonnummern zur Verfügung: ( 0661) 84-5442 / 84-5443 / 84-5444.

Ort der Beratung:
Direkt im Krankenzimmer oder nach Absprache.

Das Team:
Es beraten Sie die Diätassistentinnen:
Petra Schlitzer
Cynthia Hochrein-Göbel
Susanne Tucker
Claudia Richwald
Claudia Richter